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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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HVE
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Sucré
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Vignoble Albert KleeLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
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En quelques mots ...
Cas très particulier : la maturité sucre est poussée à son maximum. Les conditions météorologiques d’octobre sont fondamentales. De la fraîcheur, des brumes matinales, des après-midis ensoleillées sont nécessaires à une maturation prolongée, avec l’installation de Botrytis cinerea, ou « pourriture noble ». Dans les baies flétries, l’évolution aromatique est très particulière, vers des notes confites et fruits secs. Ces conditions climatiques ne sont pas réunies chaque année. C’est pourquoi nous n’avons produit des Vins de Vendange Tardive que 6 fois dans les vingt dernières années : 1990, 1996, 1997, 2000, 2005, 2007.
La dégustation
Le nez
Vin de grande concentration. Le caractère liquoreux n’exclut pas une grande fraîcheur. Le bouquet est marqué par les arômes confiturés, confits et de fruits secs.
La bouche
En Pinot Gris, l’arôme de miel est amplifié.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages Pinot gris
Terroir Sol argilo-calcaire profond, avec une forte proportion de cailloux en surface, donnant la possibilité de vendanger tardivement et d’atteindre des niveaux de maturité élevés.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
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Cont.
50cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Foie gras
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Albert Klee
Albert Klee est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sélection de Grains Nobles 2015.
Appellation
Alsace Pinot Gris
L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Albert Klee avec ses 15 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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