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La Cuvée Old Vine de Seghesio provient du vignoble de Dry Creek, dont les vignes ont en moyenne 70 ans et dont ne sont récoltés que les plus beaux fruits sur des rendements faibles. Le millésime 2014 est associé à 8% de Petite Sirah afin d'apporter puissance et intensité et est vieilli 14 mois en fûts de chêne Français (dont 20% de neuf), Américain et Hongrois.
L'oeil
Flamboyante couleur rouge, intense et éclatante.
Le nez
Arômes profondément parfumés de framboise et d'épices des vieilles vignes de Zinfandel. Notes riches de fruits rouges, des notes pâtissières de tarte aux myrtilles alliés à de la réglisse et sauge.
La bouche
Bouche dense et rustique avec beaucoup de personnalité. Les faibles rendements du vignoble ont préservé l'acidité naturelle vibrante et les tanins équilibrés. Finale longue et persistante.
Garde
15 ans
Apogée
2021-2030
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
4/5
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SEGHESIO est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Old Vine - Zinfandel 2014.