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En quelques mots ...
Ce vin de cépage tempranillo est élaboré à partir de vignes très anciennes dont les fruits sont méticuleusement sélectionnés. Ces derniers vont fermenter dans des cuves de madère avant de terminer leur élevage dans des futs de chêne français.
La dégustation
L'oeil
Rouge pourpre sombre et élégante
Le nez
Nez puissant, sur les fruits murs et le bois noble
Vin Animal | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche confirme le nez, elle débute avec une attaque puissante soutenue par des tanins fins et gourmands. La finale est longue et expressive.
Vin Balsamique | Boisé | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Tempranillo
Terroir Les terroirs sont globalement argilo-calcaires, avec de nombreuses zones alluvionnaires. Sur les collines, le sol est plutôt argilo-ferreux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Carpaccio de veau au basilic et huile d'olive extra vierge
Viandes
Culatello di Zibello
Légumes
Risotto d'asperges au safran
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Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri est un domaine situé dans la région Rioja en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin De Garage .
Appellation
Rioja Alavesa
L'appellation Rioja Alavesa fait partie de la région de Rioja en Espagne dont est issu Bodegas Baigorri avec ses 0 cuvées. Répartie sur 60 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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