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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Situé sur la commune de Gervans au Nord de Tain l'Hermitage. Ce vin révèle une robe grenat, des arômes complexe aux notes de fruits bleus, de tabac doux, de pot-pourri et de poivre noir. En bouche, on retrouve la mûre et la myrtille mais rehaussées par une belle minéralisé aux notes fumées apportant une incroyable structure au vin. La finale est soyeuse , minérale et laisse résonner les dernières notes florales.
La dégustation
L'oeil
La robe de la Syrah est couleur pourpre profond.
Le nez
Intense, complexe et aromatique sur un fondu de petits fruits rouges mêlés de notes animales.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
La bouche est sur le fruit et la fraicheur dans sa jeunesse puis au fil des ans des notes animales,de cuir et d’épices.
Vin Aromatique | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, assortiment de charcuteries, rillettes ou pâté.
Viandes
Viandes Rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé.
Légumes
Légumes cuit à la vapeur ou bien poêlés, pommes de terre confites au four.
Fromages
Plateau de fromages affinés.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
JeanD
• 39 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 31/10/2025
Grand VIN !!! Une très belle cuvée ! Vin omniprésent en bouche, grande longueur, très belle finesse !!! Un peu élevé en prix mais belle offre sur TWIL
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Un vin de Crozes-Hermitage d'un domaine très réputé pour ses Hermitages, qui bénéficie d'un bon rapport qualité-prix avec un beau fruit et une belle structure en bouche, gourmand et prêt à boire sur une grillade.
3.5/
5
3.5
Goûté le 2011 en 2017. Belle robe noire opaque et belle lie au fond du verre, très bon, bien équilibré peu acide, légèrement tanique, belle architecture. 91 RP
Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 47 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Thalabert 2021.
Appellation
Crozes-Hermitage
L'appellation Crozes-Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 47 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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