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En quelques mots ...
Le cépage Plavac Mali est autochtone à la Croatie. Il produit ses meilleurs vins notamment sur l'île de Hvar. Un vin de caractère, puissant, aux arômes amples et harmonieux.
Le Plavac Mali donne des vins puissants au grand potentiel de garde. Pour donner le meilleur de soi, le cépage à besoin de fortes températures et de beaucoup de vent. C'est ce qu'il trouve sur la magnifique île de Hvar. Si vous appréciez les vins rhodaniens, nul doute que ce vin sera une belle découverte : leurs structures et leurs arômes sont proches, tout en conservant leurs propres typicités.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis très sombre.
Le nez
Dans sa jeunesse le vin développe un bouquet d'épices et de fruits noirs. En vieillissant, des notes de café, et de chocolat noir se développent.
Vin Epicé | Fruité | Fumé
La bouche
Puissant, les arômes sont amples et les tannins harmonieux.
Vin Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2018
Service
18°C
Cépages Plavac Mali
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon d'Istrie
Viandes
Gibiers
Fromages
Fromage de brebis
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Badel
Badel est un domaine situé dans la région Dalmatie en Croatie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Plavac Hvar 2013.
