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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Vendange manuelle issue des plus vieilles vignes de la propriété. Age Moyen 40 ans, vigne conduite en Agriculture Biologique depuis 2013. Produit en petites quantités lorsque le millésime le permet...
La dégustation
L'oeil
Très belle robe avec reflets violets.
Le nez
Arômes complexes de fruit noirs, de cassis et de prunes
Vin Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
La bouche est franche et complexe avec une touche de fraîcheur, et des tanins fins et prometteurs.
Vin Elégant | Grillé | Tannique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes.
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, volaille aux truffes, civet de lièvre à la sauge, magret de canard.
Légumes
Champignons sauvages.
Fromages
Tome des Pyrénées affinée.
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Château Guilhem
Château Guilhem est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos du Blason .
Appellation
Malepère
L'appellation Malepère fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Guilhem avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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