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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Depuis 5 générations (1851), la famille du hayot participe à l'histoire du sauternes. Lutte raisonnée, enherbement tous les rangs, sur une partie du vignoble. Travail du sol sans désherbage sur l'autre partie. Vinification traditionnelle en cuve thermorégulée. Fermentation avec levure indigène
La dégustation
Le nez
Nez élégant, frais avec des arômes de fruits exotiques ;
La bouche
Bel équilibre en bouche et finale fraîche
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Château du Hayot
Château du Hayot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château du Hayot Sauternes 2011.
Appellation
Sauternes
L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château du Hayot avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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