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Depuis 1618, le Château est la propriété de la famille De Collongue, où la "terre sous le jardin" laisse épanouir la vigne, enracinée dans ce terroir du Luberon baigné d'un soleil méridional. Les raisins, d'une grande qualité, sont produits de nos jours en agriculture biologique dans le respect des traditions vigneronnes.
Victor de Twil Expert passionné
Un vin ample, à marier avec des viandes rouges et gibiers.
L'oeil
Robe sombre, aux reflets violacés.
Le nez
Le vin s'ouvre sur des senteurs de garrigue et d'épices puis, à l'aération, ce sont les notes de fruits noirs qui s'expriment. La mûre, le cassis et la prune se mêlent à des notes fraîches, presque mentholées. L'ensemble est à la fois charmeur et élégant.
La bouche
La bouche est riche et mêle harmonieusement un fruit croquant et savoureux à des tanins veloutés, d'une suavité irrésistible. L'équilibre est remarquable.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Biologique
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Gigot d'agneau rôti au thym ou un magret de canard aux baies rouges et après quelques années de garde, les gibiers à poils et à plume.
Fromages
Fromages affinés.
Desserts
Desserts au chocolat.
Vous l'avez goûté ?
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Cave Louérion Terres d'Alliance est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Collongue 1618 2016.