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Chambertin Grand Cru Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot Vin Rouge ● Chambertin

2017 75cl
3 notes de guides
  • 92
    RP
  • 18.5
    JR
  • 94
    WD
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Chambertin Grand Cru - Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot - 2017 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Le Chambertin est connu sous ce nom depuis le XIIIème siècle. L'histoire raconte qu'un vigneron nommé Bertin aurait planté son champ avec le même cépage que son illustre voisin du Clos de Bèze. Les vins étaient parfaits et son propriétaire nomma ses vignes « le Champ de Bertin » devenu plus tard, Chambertin. Depuis, cette appellation qui était la pr éférée de Napoléon, a acquis une telle notoriété que le village de Gevrey est devenu Gevrey-Chambertin. Situé face au levant, sur une pente douce à une altitude de 270 à 280 mètre, le sol est brun calcaire basé sur les calcaires durs du Bajocien. Notre parcelle de 17 ares plantée il y a plus de 50 ans est située dans le haut du climat, sur des terres relativement marneuse. Il en résulte une maturité souvent plus tardive que les autres parcelles de notre domaine (donc vendangée dans les dernières parcelles du domaine). Trois pièces maximum sont en général vinifiées chaque année (soit moins de 900 bouteilles).

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe rouge-rubis.

    Le nez

    Elégant, racé et complexe au nez, il développe des notes de thé vert, de tabac à cigare, de pruneau, de dattes et de romarin.

    Vin Fruité

    La bouche

    Gras, ample, et puissant en bouche, ce vin est équilibré et velouté. La finale est longue et aromatique.

    Vin Elégant | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2027

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sol argile-calcaire, assez marneux.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges, grands gibiers, cuissot de marcassin, noisette de chevreuil.

    Légumes

    Champignons en persillade.

    Fromages

    Fromages affinés et forts, comme l'époisses.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.64/5

    (3 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    18.5 / 20 Jancis Robinson

    94 / 100 Wine Decider

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    Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot

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    Appellation

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