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Vat 9 - Shiraz Tyrrell's Wines Vin Rouge ● Hunter Valley

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
VAT 9 - SHIRAZ - TYRRELL'S WINES - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

La cuvée Vat 9 de Tyrrell, sur le superbe millésime 2018, est un assemblage des plus vieilles parcelles du domaine. Les parcelles ont été vinifiées séparément en foudres de chênes français (2700L) pendant 10 mois puis assemblés et élevés de nouveau pendant 6 mois. Un Vat 9 classique qui aura une longue vie en cave.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre intense, sombre et brillante.

Le nez

Nez relevé d'épices, de fruits rouges et noirs avec une subtile note de chêne.Sa complexité le fait évoluer vers des notes de réglisse et de cacao amer.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

La bouche mi-corsée montre des fruits sucrés et un chêne subtil. Sa texture est douce et puissante, onctueuse avec une belle fraîcheur. On termine sur une finale luxueusement longue.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages shiraz

Terroir Assemblage des plus vieux vignobles aux sols d'argiles rouges.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Viandes rouges saisies, Cerf Braisé, Poulet rôti, Barbecue, Plats asiatique

Poissons & fruits de mer

Thon rouge snacké

Légumes

Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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