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Mundus Bacillus Terrae Bodega Catena Zapata Vin Rouge ● AOC de Mendoza

2016 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Mundus Bacillus Terrae - Bodega Catena Zapata - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Catena zapata - adrianna - mundus bacillus terrae - malbec 2016bodega catena zapata est l'un des principaux domaines viticoles de mendoza, en argentine. Il a été fondé en 1902, appartient toujours à la famille catena zapata et est aujourd’hui géré par nicolás catena zapata. Le domaine est composé de six vignobles dans les sous-régions de luján de cuyo, tupungato et san carlos de mendoza, à des altitudes allant de 920 à 1.450 mètres au-dessus du niveau de la mer. La cave, avec sa forme pyramidale d'influence maya, est située à agrelo, à luján de cuyo. catena produit une large gamme de vins sous plusieurs labels différents. La gamme supérieure est la ligne catena zapata, qui comprend quatre vins de deux vignobles différents (nicasia et adrianna), et le malbec argentino, qui est produit à partir de raisins sélectionnés dans les meilleurs rangs de vignes de chacun. Les gammes catena et catena alta sont plus « simples », et proposent des vins de cépage à base de malbec, cabernet sauvignon et chardonnay. La bodega est particulièrement connue pour ses vins rouges riches et corsés, ainsi que pour ses chardonnay fermentés en barriques provenant de sites d'altitude, qui combinent maturité et acidité fraîche.le vignoble adrianna est situé à près de 1.500 mètres d'altitude à mendoza. Les sols de cette parcelle de 1,4 hectares sont remplis de calcaire épars et de dépôts marins qui couvraient la région il y a des millions d'années. Les couches calcaires sont bien drainées et particulièrement riches en rhizobactéries, les microorganismes qui aident les racines de la vigne à résister au stress et à absorber les nutriments, d’où le nom "mundus bacillus terrae" ou "microbes élégants de la terre". La moitié de la récolte est conservée en grappes entières pour la fermentation ; 75% du début de la fermentation se fait en béton, puis 25% de la fin de la fermentation se fait en foudre de chêne. Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français.cépage : 100% malbecachat limité à 1 bouteille

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Bodega Catena Zapata

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Bodega Catena Zapata est un domaine situé dans la région Mendoza en Argentine, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mundus Bacillus Terrae 2016.

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Appellation

AOC de Mendoza

L'appellation AOC de Mendoza fait partie de la région de Mendoza en Argentine dont est issu Bodega Catena Zapata avec ses 20 cuvées. Répartie sur 148 000 ha, cette région produit 1221 domaine qui produisent 10 millions d'hectolitres par an..

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