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Provenant du vignoble de Naoki d'Agrelo, Lujan de Cuyo, à une altitude de 950 m, ce vin, dont l'élaboration comprend la macération pré-fermentaire traditionnelle, la fermentation et les travaux de micro-vinification, est également vieilli pendant 12 mois dans des barriques de chêne français de première utilisation.
L'oeil
Robe rouge carmin profonde et lumineuse avec des reflets topaze.
Le nez
Parfum très aromatique de mûre et prune, de violette et de réglisse, plus une touche de nature poivrée et ensuite un mélange complexe de café moulu, de chocolat et d'épices.
La bouche
Moelleux, savoureux avec une touche légère. Bouche fine mais intense et concentrée aux saveurs subtiles. Tanins doux en finale et une belle longueur. Malbec complexe, pénétrant avec un bon équilibre.
Garde
15 ans
Apogée
2021-2035
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
4.57/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
91 / 100 James Suckling
91 / 100 Wine Spectator
4.5/5
Vous l'avez goûté ?
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CASARENA est un domaine situé dans la région Mendoza en Argentine, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Naoki's Vineyard - Malbec 2018.