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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Raisonnée
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Révélation
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Arcane XV est un savant assemblage de très vieux mourvèdres, parfois plus que centenaires. Ces parcelles sont finement sélectionnées pour leur concentration exceptionnelle en sels minéraux. L'élevage est à 30% en barrique de chêne neuf, 70% en petite cuve béton. Xavier Vignon a fait le choix de sortir des appellations pour proposer ce qui se fait de mieux en matière de 100% mourvèdre et on peut dire que le résultat est BLUFFANT .
« Cuvée unique, millésime unique, 100 % Mourvèdre ! »
La dégustation
L'oeil
Robe rouge profond aux reflets pourpres.
Le nez
Le nez, flamboyant, offre une vaste palette de fruits rouges et noirs, d'épices et de notes de garrigue.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
La bouche combine une structure massive avec des tanins déjà souples et une très longue finale dominée par les fruits noirs et des notes de zan.
Vin Chaleureux | Fruité | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2025
Service
17°C
Cépages Mourvedre
Terroir 17 parcelles sur différents terroirs du Vaucluse : argiles rouges, argiles bleues, galets roulés, urgoniens, sables.
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas relevées
Viandes
Canard à l'orange, côte de boeuf à la braise, tajine d'agneau
Poissons & fruits de mer
Cabillaud
Légumes
Pommes de terre en robe des champs.
Fromages
Epoisse, livarot
Desserts
Fondant au chocolat.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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5/
5
5
DamienG
• 6 avis • Inscrit depuis 2018
Excellent sur un plat relevé / une viande rouge. C'est puissant, assez aromatique, rond sans être agressif. Des tanins bien présents, bien structurés et pas agressifs. Un vrai régal pour les amateurs de vins costauds !
Attention, 15° qu'en même, mais c'est un délice !
4/
5
4
Achat verifié
Ce vin est un bijoux. Du caractère, un équilibre parfait. A déguster dès maintenant mais se conservera aussi quelques années supplémentaires en cave!
4/
5
4
Bu en fin de repas sur des fromages après avoir testé la SM #2 du même producteur. La comparaison est plutot favorable pour ce "diable". Beau vin !
4/
5
4
un vin fruité qui enrobe la bouche avec douceur, une petite gourmandise. il tient très bien la route avec un confit de canard par exemple.
4/
5
4
Achat verifié
un flacon très agréable, ouvert, complexe, gourmand. Dégusté l'été avec des viandes grillées
4/
5
4
Achat verifié
De la Puissance, du soleil du sud, du fruit en bouche, de la matière..un vrai Diable ce vin!
Xavier Vignon
Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Arcane XV Le Diable 2015.
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