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Lieserer Niederberg-Helden Auslese Axel Pauly - Demi-bouteille Vin Blanc | Bernkastel

2018 | 37.5cl

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37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Lieserer Niederberg-Helden Auslese - AXEL PAULY - 2018 - Blanc
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce Riesling a été récolté dans le vignoble de Niederberg-Helden. Le vent sèche les raisins dans les vignes et les protège donc contre le botrytis. Le travail extraordinaire d'Axel Pauly garantis une excellente concentration de saveur dans les raisins mûrs. Les raisins mûrs ont été triés et cueillis manuellement, pour garantir que seules les meilleures baies soient sélectionnées au moment de la récolte. La fermentation se fait de manière naturelle avec des levures indigènes.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune vif avec des reflets verts

Le nez

Des arômes de miel avec de belles notes de fruits exotiques, toujours frais et vif

Vin Doux | Floral | Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

La sucrosité est portée par une fine acidité parfaitement intégrée. Le toucher et l'équilibre sont remarquables. Les saveurs sont d’une grande gourmandise, avec des fruits bien mûrs et juteux !

Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Riesling

Terroir Ardoise bleues et grises de Lieserer Niederberg-Helden

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif et foie gras

Fromages

fromages bleus et fromages de chèvres

Desserts

Tout type de desserts, même au chocolat

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AXEL PAULY

AXEL PAULY est un domaine situé dans la région Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lieserer Niederberg-Helden Auslese 2018.