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Axel Pauly Helden Riesling Axel Pauly Vin Blanc ● Bernkastel

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
AXEL PAULY Helden Riesling - AXEL PAULY - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Le Helden 2022 évoque clairement son origine et restitue à la fois la fraîcheur de son climat et la chaleur de son sol. Cet excellent millésime a permis de récolter manuellement des baies à la maturité parfaite sur les meilleures parcelles de Lieserer Niederberg-Helden. Après une macération sur peaux et une fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage régulier.

La dégustation

L'oeil

Une robe de couleur légèrement jaune paille, clair et limpide

Le nez

Des arômes de fruits jaunes bien mûrs et expressif, . Des arômes de melon miel et de poire.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

Un bouquet élégant aux notes de coing, d'abricot et de mandarine. Riesling à forte pente expressive avec de beaux fruits, une minéralité ardoise subtile et une structure puissante.

Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Riesling

Terroir Schiste ardoisier et un peu de fer

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes blanches peu épicées

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages au caractère léger

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AXEL PAULY

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AXEL PAULY est un domaine situé dans la région Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin AXEL PAULY Helden Riesling 2022.

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Appellation

Bernkastel

L'appellation Bernkastel fait partie de la région de Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne dont est issu AXEL PAULY avec ses 7 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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