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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le domaine aleofane est dirigé par natacha chave, vigneronne passionnée et indépendante. Situé dans la vallée du rhône septentrionale, le domaine s’appuie sur des parcelles de syrah plantées sur des coteaux granitiques. Natacha chave pratique une viticulture respectueuse du terroir, privilégiant l’expression naturelle des sols et des cépages. Ses vins se distinguent par leur authenticité, leur puissance et leur élégance, reflétant fidèlement le caractère unique de cornas. Le cornas 2021 est un vin rouge 100 % syrah, issu de parcelles exposées sud-est sur sol granitique. Les raisins sont vendangés et triés manuellement, puis le vin est élevé avec soin en foudres et demi-muids afin de préserver la richesse aromatique et la structure du cépage. Le nez révèle des notes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, tandis que la bouche se distingue par sa puissance élégante, ses tanins soyeux et sa fraîcheur minérale. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais il possède également un beau potentiel de garde pour évoluer harmonieusement pendant plusieurs années.
La dégustation
La bouche
Fin et elégant
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2036
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Souris d'agneau aux épices - côte de boeuf maturée
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Domaine Aléofane
Domaine Aléofane est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aleofane Cornas 2021.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Aléofane avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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