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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2001
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Château De Berbec, un vin blanc élégant et raffiné produit par le Château De Berbec dans la région emblématique de Bordeaux, France, est un véritable joyau issu de l'appellation Cadillac. Ce vin incarne à la perfection le savoir-faire et la tradition viticole de cette prestigieuse région, offrant une expérience gustative inoubliable aux amateurs de vins blancs. À la dégustation, le Château De Berbec révèle des arômes subtils de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches, évoquant un bouquet envoûtant et délicat. Sa robe d'un jaune paille brillant annonce une grande fraîcheur en bouche, où se déploient des saveurs harmonieuses de pêche, d'ananas et de notes minérales, soulignées par une acidité équilibrée et une élégante longueur en finale. Ce vin, fruit de l'assemblage de cépages nobles soigneusement sélectionnés, se distingue par sa finesse, sa complexité et sa capacité à évoluer avec grâce au fil des années. Le Château De Berbec incarne à merveille l'essence même de l'art de la vinification à Bordeaux, offrant aux connaisseurs une expérience sensorielle riche en nuances et en élégance. Laissez-vous séduire par ce vin blanc d'exception, une véritable expression du terroir bordelais et du talent du Château De Berbec.
La dégustation
L'oeil
La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.
Le nez
Nez de fleurs, fruits frais, fruits exotiques mais aussi quelques notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).
Vin Doux | Epicé | Floral
La bouche
Bouche légèrement confiturée avec des touches d'acidité. Avec l'âge il évolue sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.
Vin Aromatique | Fumé | Tendre
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
9
Service
8°C
Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon
Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huitres
Viandes
Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques
Poissons & fruits de mer
Saumon cru
Fromages
Fromages persillés (Roquefort)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
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Château De Berbec
Château De Berbec est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château De Berbec 2001.
Appellation
Cadillac
L'appellation Cadillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château De Berbec avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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