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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Les vins du Château Doisy-Daëne sont de grands liquoreux dominés par le sémillon, réputés pour leur fraîcheur caractéristique du terroir de Barsac : une fine couche de sables argileux sur un socle calcaire compact qui limite la profondeur d’enracinement de la vigne à son niveau ; ainsi, en cas de sécheresse, la plante vient y chercher l’eau nécessaire stockée pendant l’hiver. L’influence froide du Ciron tout proche contribue aussi à la grande fraîcheur des vins. Ces derniers en retirent un potentiel de garde exceptionnel. James Suckling ( 95 )
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune dorée.
Le nez
Un nez mielleux, sur le fruit à chair blanche et des notes minérales.
Vin Fruité | Mielleux | Minéral
La bouche
D'une singulière puissance aromatique, aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche, il développe en bouche des notes minérales et des saveurs de poire et d'épices.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
9
Service
11°C
Cépages Sauvignon, Semillon
Terroir Sables argileux sur socle calcaire.
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé
Viandes
Foie gras, pintade et faisan rôtis
Poissons & fruits de mer
Huîtres, coquillages, tartare de dorade
Fromages
Fromages persillés (Roquefort, Bleu)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
Notes des guides
92 / 100 Jean-Marc Quarin
94 / 100 Wine Enthusiast
94 / 100 James Suckling
Avis clients
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5/
5
5
NicolasB
• 15 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2006 de ce vin le 29/10/2018
Excellent vin de 2006
Denis Dubourdieu Domaines
Denis Dubourdieu Domaines est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Doisy-Daëne 2018.
Appellation
Barsac
L'appellation Barsac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Denis Dubourdieu Domaines avec ses 26 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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