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Chateau de Villemajou Grand Vin Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou Vin Blanc ● Corbières

2021 75cl

Plus que 12 bouteilles

1 note de guide
  • 90
    WS
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    CHATEAU DE VILLEMAJOU GRAND VIN - Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou - 2021 - Blanc
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    En quelques mots ...

    La date de récolte n’est déclenchée, cépage par cépage, que lorsque les raisins sont à maturité optimale et après dégustation quotidienne des baies. Les raisins récoltés à la main, font l’objet d’un pressurage pneumatique avec séparation des presses dès leur arrivée au chai. Après un léger débourbage statique, le jus (100% de celui-ci) subit une fermentation alcoolique en barrique (Le contrôle des températures permet de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes). L’élevage en barrique dure entre 7 et 8 mois jusqu’à l’équinoxe de printemps avec des bâtonnages réguliers (pendant deux mois). Après un léger collage, le vin est mis en bouteille

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or, brillante, d'un jaune assez soutenu.

    Le nez

    Nez très expressif et d'une profondeur sublime, arômes d'abricot sec, d'amande grillée, parfum très floral d'aubépine et de genêt.

    Vin Floral | Grillé | Végétal

    La bouche

    Bouche ample et onctueuse, ronde, très veloutée et briochée. Finale tendue et d'une grande fraicheur.

    Vin Chaleureux | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Roussanne, Vermentino

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    apéritif

    Poissons & fruits de mer

    Noix de Saint-Jacques poêlées, poissons en sauce

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
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    (2 avis client)

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    Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou

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    Appellation

    Corbières

    L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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