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Trousseau les Lumachelles Domaine des Cavarodes Vin Rouge ● Côtes-du-Jura

2022 75cl
-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Trousseau Les Lumachelles - Domaine des Cavarodes - 2022 - Rouge
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En quelques mots ...

Après un passage au domaine de la tournelle, étienne thiebaud conduit en paysan, et peut-être en poète, le domaine des cavarodes qu'il a fondé ex nihilo en 2007. Le vignoble s’étend du sud d’arbois jusqu’au nord d’arc et senans, avec deux appellations d’origines et des vins de pays de franche-comté sur la commune de liesle. L’âge des vignes varie de 15 à 115 ans. Les vins de pays puisent leur minéralité dans les sols calcaires du kimmridgien, tandis que les arbois s’épanouissent sur les terroirs jurassiens composés essentiellement de marnes et d’éboulis calcaires. Domaine en agriculture biologique depuis le début. Avec travail du sol, traitement avec bouillie bordelaise et soufre en veillant à en limiter les doses. Tous les vins sont élevé sous bois. En pièce pour les blancs et en foudre pour les rouges. Les soutirages et mises en bouteilles sont calqués sur le calendrier lunaire. Pas de filtration pour les rouges, les blancs sont filtrés seulement si nécessaire. Pas de so2 pendant l'élevage. Ajout de 15 mg par litre de so2 a la mise en bouteille. La mise en bouteille est faite quelque fois en laissant un peu de gaz carbonique dans les vins pour garder leur fraicheur. La

La dégustation

La bouche

Frais et complexe

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2032

Service

15°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Saucisse de morteau aux lentilles - tartare de boeuf

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Domaine des Cavarodes

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Domaine des Cavarodes est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Trousseau Les Lumachelles 2022.

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Appellation

Côtes-du-Jura

L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine des Cavarodes avec ses 1 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

Voir la page appellation
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