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Marinic Rosso Marinic Vin Rouge ● Goriska Brda ZGP

2019 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Marinic Rosso - Marinic - 2019 - Rouge
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    Vini Noue Marinic

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Un cabernet sauvignon pur et classique qui montre que ce terroir pourrait en effet être aussi connu pour ses grands vins rouges. A noter que ce vin issu d'un Cabernet Sauvignon autoctone qui provient d'une selection massale est le fruit du mariage du Comte Latour qui apporta ce cepage de Bordeaux lors de son mariage avec une noble Dame frioulienne. Sol argilo-marneux (Ponca) 2 terrains à Locke, Bilje Année de plantation: 1980, 1985, 1990 Superficie: 2 ha, 6ha MÉTHODE DE CULTURE Naturel tendant vers bio Vendanges manuelles avec tri des raisins et optimisation du choix de la date par un suivi parcellaire de la maturité. VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Les raisins sont égrappés et foulés, puis mélangés à la main en cuves ouvertes (de 1000 à 1500 l) Le foulage traditionnel aux pieds a lieu tous les jours pendant 10 à 14 jours. Pressurage pneumatique court et doux, décantation pendant 24 heures puis décantation, remplissage VIEILLISSEMENT après 10 mois 75% en cuve et 25% en fûts de chêne de 225 l (70%) ou en barriques de 500 l (30%), le vin est élevé 6 mois en cuves où il est préparé pour la mise en bouteille. Collage homéopathique sans filtration.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur rubis

    Le nez

    Légère odeur de fruits rouges sauvages, de fleurs d'arbres fruitiers et de fruits mûrs.

    Vin Epicé | Fruité | Grillé | Minéral

    La bouche

    Fruits des bois avec un goût chaud et des tanins souples.

    Vin Elégant | Minéral | Rond | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2029

    Service

    14°C

    Cépages Cabernet-sauvignon

    Terroir Ponca: schiste argino calcaire

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    5 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    proscuito si possible de Parme ou Pasta negra

    Viandes

    vianges rouges, cote de Boeuf, bavette, tournedos Rossini, Rotie de porc

    Poissons & fruits de mer

    Thon, sardines

    Légumes

    pommes de terre au four

    Fromages

    Saint nectaires, chambertin, mont d'or.

    Desserts

    mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.4/5

    (1 notes de guides)

    88 / 100 Decanter

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    Marinic

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    Appellation

    Goriska Brda ZGP

    L'appellation Goriska Brda ZGP fait partie de la région de Primorje en Slovenie dont est issu Marinic avec ses 12 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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