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Notre classique Ce Pinot Gris complète notre sélection de cette année et s'avère être un incontournable du Frioul slovène. VARIÉTÉ 100% Pinot Grigio ZGP Kakovostno vino Brda (vin de qualité d'origine géographique protégée) TEMPÉRATURE DE SERVICE 10-12' degres ORIGINE Sol argilo-marneux (ponca) 1 terrain à Biliana Année de plantation: 1995, 1996, 2000 Superficie: 1 ha MÉTHODE DE CULTURE Naturel tendant vers bio Vendanges manuelles avec tri des raisins et optimisation du choix de la date par un suivi parcellaire de la maturité. LA VINIFICATION Pressage pneumatique long et doux, décantation pendant 24 heures puis décantation Fermentation en cuve inox, VIEILLISSEMENT Après 12 à 18 mois en cuves inox, le vin est préparé pour la mise en bouteille. Un collage homéopathique et une filtration douce sont effectués si nécessaire.
L'oeil
Jaune avec une légère teinte de vert clair.
Le nez
Un parfum de fleurs des champs, d'herbe verte, comme une poire mûre qui se transforme en fruits secs.
La bouche
Saveur élégante et chaleureuse avec une fraîcheur minérale
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
soupe de legumes
Viandes
poulet mariné avec risotto
Poissons & fruits de mer
rouget
Légumes
Asperges, andives
Fromages
Saint Marcelin
Desserts
tarte tatin
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Marinic est un domaine situé dans la région Primorje en Slovenie, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marinic Pinot Grigio 2019.