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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages et les crustacés. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer mais est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un jaune pâle avec des reflets brillants.
Le nez
Un bouquet avec de subtils arômes fruités (citron, pêche & pamplemousse)
La bouche
Une attaque vive et ample, très frais jusqu'à la fin de la dégustation.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Granitique.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Dietrich Jean & Fils
Dietrich Jean & Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling 2023.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Dietrich Jean & Fils avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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