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Pinot Noir Les Jamelles Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Pinot Noir - Les Jamelles - 2022 - Rouge
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

Un autre exemple du transfert du savoir-faire familial de Catherine Delaunay dans le Sud de la France. Ce vin, à la production confidentielle, tranche avec les idées reçues sur ce cépage cultivé hors de sa région d'origine. A découvir... Macération pré-fermentaire à froid d'une semaine environ et fermentation d'une semaine, à températures contrôlées. 25% de la cuvée finale est vieillie en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois.

La dégustation

L'oeil

Une couleur foncée aux nuances rubis

Le nez

Des parfums de petits fruits rouges et noirs mêlés de notes florales, avec une touche délicatement boisée et vanillée.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, ce vin est très complexe et fruité, riche, long et gras. Il a des saveurs de fruits noirs écrasés (mûre, cassis, cerise), de confiture, et des tannins enrobés et fondus. Contrairement à beaucoup de Pinots Noirs du Pays d'Oc, celui-ci n'est pas

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

45 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Charcuterie, les viandes blanches (volaille à la crème)

Fromages

Fromages légers

Avis clients
2

4/5

(2 avis client)

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Les Jamelles

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Les Jamelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 42 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir 2022.

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Jamelles avec ses 42 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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