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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Les moines siciliens s de dominik benz un vin de france rouge mono-cépage 100% nebbiolo. Il présente une belle robe acajou et dévoile un bouquet puissant sur des notes de fruits des bois, de groseille et de raisin cuit. En bouche c'est un vin tout en finesse, d'une belle fraicheur. Un vin équilibré entre l'acidité du cépage et la rondeur. Il est conseillé pour être servi avec une viande rouge grillée, des lasagnes, une caille ou des risotto aux cèpes.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fines au pommes.
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Dominik Benz
Dominik Benz est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Moines Siciliens S 2019.
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