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Le Sec du Château Peychaud Château Peychaud Vin Blanc ● Bordeaux Sec

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
LE SEC DU CHÂTEAU PEYCHAUD - Château Peychaud - 2021 - Blanc
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Château Peychaud

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En quelques mots ...

Très joli Blanc de table et d'apéritif! Issu de la parcelle des Moulins de Peychaud, sur un sol de graves et composé à 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon. Une maturité précise et sans excès est recherchée pour cette cuvée. Une fois par semaine, les lies sont remises en suspension afin d'apporter onctuosité et gras, et de conserver tout le potentiel aromatique du vin. On y retrouve 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon pour arrondir le tout.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune clair limpide.

Le nez

Nez expressif sur des notes intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

En bouche le fruit se prolonge sur une structure précise, onctueuse grâce à l'élevage sur lies.

Vin Aromatique | Floral | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2023

Service

12°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir Graves

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, huîtres

Viandes

Viande blanche

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, sushis, poissons

Légumes

Légumes frais de saison, salades composées

Fromages

Plateau de fromages

Desserts

Salade de fruits

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Château Peychaud

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Château Peychaud est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin LE SEC DU CHÂTEAU PEYCHAUD 2021.

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Appellation

Bordeaux Sec

L'appellation Bordeaux Sec fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Peychaud avec ses 7 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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