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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le vin rouge La Mare Au Diable du Domaine Gérald Tapin, provenant de la Vallée de la Loire en France et sous l'appellation Chinon, incarne parfaitement l'essence et le terroir uniques de sa région. D'une robe profonde et intense, ce vin dévoile au nez des arômes enivrants de fruits rouges mûrs, de cassis et une subtile touche épicée. En bouche, sa structure tannique est généreuse et équilibrée, offrant une belle complexité et une longueur remarquable. La Mare Au Diable présente une certaine élégance, avec des notes de violette et de poivre qui se combinent harmonieusement. Ce vin rouge doté d'une personnalité affirmée est le compagnon idéal pour magnifier des plats riches en saveurs, tels qu'un confit de canard ou un plateau de fromages affinés. Ce Chinon de Gérald Tapin saura séduire les amateurs de vins exigeants à la recherche d'une expérience sensorielle authentique et raffinée.
La dégustation
L'oeil
Jolie robe grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise...Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est rond avec des tanins soyeux. La finale est intense et harmonieuse.
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Tuffeau et argile à silex.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Bouchées à la reine, oeufs meurette, charcuteries fines.
Viandes
Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies.
Légumes
Gratin de champignons, poivrons grillés, tourte aux épinards.
Fromages
Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti.
Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraiche.
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Domaine Gérald Tapin
Domaine Gérald Tapin est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Mare Au Diable 2021.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Gérald Tapin avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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