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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Bio
- 1 Médailles
Épuisé
En quelques mots ...
Situé entre les villages de Sérignan et Uchaux, le domaine s’étire sur un plateau entouré de montagnes et forêts. Cultivé en agriculture biologique, Romain s’occupe aussi des bois et des oliviers, tout en ayant des projets d’agroforesterie pour créer un écosystème encore plus riche. Le sol est majoritairement constitué de galets, comme à Châteauneuf du Pape, participant au parfait mûrissement des grappes et à la protection des maladies des vignes. Le climat, les sols, l’altitude modérée de ce terroir contribuent à une maturation lente et régulière des raisins, promesse de qualité.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune doré
Le nez
Nez fruité et floral
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Bouche ample, vive, en toute élégance. D'une grande finesse
Vin Elégant | Gouleyant | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Cépages Clairette, Roussanne, Viognier
Terroir Sols de galets
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Légumes
Légumes farcis, risotto aux champignons
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Boisson Delame
Boisson Delame est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Dame Bleue 2019.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Boisson Delame avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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