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L'epatant Antidote a la Chaleur Château Combel-la-Serre Vin Rosé ● Vin de Pays du Jardin de la France
2024 75cl
Plus que 11 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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Vendu par un vendeur certifié
Cave GustumoLivraison standard : estimée entre le 11 et le 13 déc.
En quelques mots ...
Julien illbert et son épouse sophie portent la nouvelle destinée de ce vignoble dont l'existence est attestée depuis 1900. Rompant avec le modèle de son père, julien a pris le virage de la mise en bouteille ; il est parti à la recherche d'une nouvelle identité pour ce domaine, posant sur ses différentes cuvées des étiquettes éloquentes et modernes. Ses cuvées, un temps immédiates et fruitées, prennent de plus en plus d'envergure. Il tire le meilleur des 21 hectares plantés en auxerrois, nom local du malbec, et de l'unique hectare de vermentino, raisin méridional qui trouve ici un socle à sa mesure. Il a isolé trois terroirs : le lac aux cochons, au sol calcaire riche en fer ; au cerisier, sur des argiles rouges ; et, surtout, les peyres levades, terroir calcaire qui se démarque année après année. La cuvée l'epatant antidote a la chaleur du causse du domaine combel la serre est issue d'une parcelle de vignes de malbec de 0,8ha plantées sur des terroirs argilo-calcaires à une altitude de 350m. Pressurage direct en grappes entières. Lejus est vinifié et élevé dans un petit garde-vin. Mise en bouteille au printemps pour conserver la fraicheur des arômes. Cette cuvée de rosé charme
La dégustation
La bouche
Fruité et gourmand
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Malbec
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Grillades - charcuteries
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Château Combel-la-Serre
Château Combel-la-Serre est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'epatant Antidote A La Chaleur 2024.
Appellation
Vin de Pays du Jardin de la France
L'appellation Vin de Pays du Jardin de la France fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château Combel-la-Serre avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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