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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Ampélomeryx signifie le "ruminant du vignoble". Cette cuvée rend hommage à cet animal disparu, mi-cerf, mi-girafe dont les fossiles ont été retrouvés à Montréal du Gers. Ce vin est assemblage original de cépage bourguignon, rhodanien et quercynois.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge violine, brillante.
Le nez
Un nez expressif et très aromatique mélangeant les fruits noirs (mûres, cassis, cerises) et les épices (poivre, cannelle)
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Le dégustateur est alors transporté de fruits rouges en épices le long d’une structure en pente douce. D’une franche attaque, ce vin s’adoucit pour s’ouvrir sur une longue finale fraîche et fruitée.
Vin Elégant | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
2033 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Malbec, Pinot noir, Syrah
Terroir Argilo-calcaire et sol de boulbènes.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Grillades, agneau en croûte d'olive.
Légumes
Tian de légumes du soleil.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux figues fraiches.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4/
5
4
FrancescaA
• 38 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 22/09/2019
Encore un peu jeune le 2018 mais ce vin reste très intéressant !
4/
5
4
Un vin du sud ouest là où on l'attends
3.5/
5
3.5
Belle longueur sur ce vin rouge !
Domaine de Pellehaut
Domaine de Pellehaut est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin L’Ampélomeryx 2023.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine de Pellehaut avec ses 20 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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