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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Vietti - barolo castiglione falletto 2014vietti est un producteur de vin du piémont dans le nord-ouest de l'italie, situé au coeur des collines des langhe, au sommet du village de castiglione falletto. Le domaine créé par carlo vietti existe depuis la fin des années 1800 mais sa réputation a grandi dans les années 1960 lorsque luciana vietti épouse le vigneron et connaisseur d'art alfredo currado. Ses intuitions sur la production de l'un des premiers crus barolo (rocche di castiglione en 1961), en passant par la vinification monocépage d'arneis (1967) à l'invention des étiquettes d'artiste (1974) ont fait de lui à la fois le symbole et l'architecte de certaines des révolutions les plus importantes de l'époque. La gestion du vignoble a été reprise par luca currado vietti et sa femme elena, avant d’être acquise en 2016 par krause holdings, permettant à luca et elena, toujours à la tête de la marque vietti, d’ajouter un certain nombre de crus prisés au patrimoine du domaine. Vietti est particulièrement connu pour sa gamme de vins parcellaires de barolo, ses barberas, et aussi son association avec la variété arneis.ce barolo castiglione est élaboré à partir de nebbiolo. Les raisins sont sélectionnés dans de petits vignobles répartis dans la région de barolo. Les vignes ont entre 7 et 40 ans, plantées dans un sol argilo-calcaire. Tous les différents lots sont vinifiés et élevés séparément avec des procédés légèrement différents pour souligner les caractéristiques singulières de chaque parcelle et terroir. La fermentation se produit dans des cuves en acier inoxydable avec une immersion quotidienne du moût pour l'extraction de la saveur et de la couleur. Le vin est élevé environ 30 mois en fûts de chêne ; tous les lots de chaque parcelle sont ensuite soigneusement assemblés avant la mise en bouteille.cépage : 100% nebbiolo
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis, mais légèrement transparente et la couleur peu vive.
Le nez
Un bouquet d'arômes évoquant les fruits rouges, la rose, la violette et la truffe.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Le Barolo classique était très tannique en bouche. Le Barolo moderne propose désormais un goût moins tannique et plus fruité.
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Nebbiolo
Terroir Sols majoritairement argilo-calcaires, avec des apports de marne et de sable.
Type culture
-
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Antipasti, charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, pâtes
Légumes
Risottos aux cèpes
Fromages
Fromages affinés
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Vietti
Vietti est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barolo Castiglione Falletto 2017.
Appellation
Barolo DOCG
L'appellation Barolo DOCG fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu Vietti avec ses 5 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..
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