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Nizza Docg Riserva Olim Bauda Vin Rouge ● Barbera d'Asti DOC

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Nizza DOCG Riserva - OLIM BAUDA - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

NIZZA DOCG, un vin qui fait la fierté et la joie des producteurs de la région de Nizza, qui se sont battus ensemble pour obtenir la reconnaissance de cette superbe appellation. Chez Olim Bauda, le vignoble se situe à Incisa Scapaccino. Après fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne français de 25 HL où il vieillit pendant environ 30 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde de couleur cerise aux reflets roses brillants.

Le nez

Le nez est profond et complexe, il libère avec noblesse des arômes de fruits noirs, de vanille, de tabac, de poire, de cannelle et une pointe de cacao.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

Bouche fraîche, alliant volume et raffinement, les tanins s'intègrent bien. Une trame puissante et douce à la fois, des notes de cerise noire, de mûre, de moka et de tabac se distinguent ouvertement.

Vin Aromatique | Chaleureux | Elégant | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022-2030

Service

17°C

Cépages Barbera

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

15.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Poulet fermier rôti au four ou accompagnant un bœuf bourguignon

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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OLIM BAUDA

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OLIM BAUDA est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nizza DOCG Riserva 2017.

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Appellation

Barbera d'Asti DOC

L'appellation Barbera d'Asti DOC fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu OLIM BAUDA avec ses 6 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..

Voir la page appellation
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