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Epuisé
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le vin se présente dans un rouge rubis foncé avec un bord violet et un noyau opaque, clair et brillant dans le verre. le nez s'annonce fumé, comme si le rote grütze aux baies noires du dessert se trouvait déjà à côté du barbecue au charbon de bois sur lequel grésille le flanksteak mûri à sec. Sublime, doux et pourtant déterminé. Le premier nez du gran reserva tempranillo de la ribera del duero évoque les mûres et les myrtilles, la compote de cerises et les cranberries fraîches. Le fruit noir est délicatement enrobé par des épices profondes de thé d'assam et de sauce barbecue, ainsi que de poivre du sichuan et de noix de muscade. Des arômes éthyliques qui agissent comme du menthol apparaissent en contraste et libèrent littéralement le nez pour percevoir le vin dans tout son spectre. juteux et doté d'une force robuste, le gran callejo 2012 est un représentant corsé et épais de sa catégorie. Un vin à prendre en main ! Rond, mais avec des courbes et une définition bien définies, loin du gras et de la saturation . note de dégustation de peter müller du 02.10.2019, copyright peter müller allergene:enthält schwefel
L'oeil
Selon l'âge de garde, la robe du vin oscille entre le rouge rubis vif pour un vin jeune et le rouge grenat voire brun pour un vin vieilli.
Le nez
Des arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche florale se dégagent d'un vin jeune Ribera del Duero. Pour un vin de garde, la fraîcheur disparaît pour laisser place à des arômes épicés, boisés, balsamiques et fumés.
La bouche
Un vin ample en bouche, vif et tannique s'il est dégusté jeune. Un vin vielli gardera néanmoins sa vivacité, offrant en plus des nuances de boisé, de grillé et d'épices.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie et tapas espagnoles
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Fromages
Fromages secs espagnols (brebis et chèvre)
0/5
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Bodegas Felix Callejo est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gran Callejo .