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L'instinct Domaine Jolivet 2018 | Saint-Joseph

Vin Rouge | 75cl

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    L'Instinct - Domaine Jolivet - 2018 - Rouge
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    Sarl Vignerons de Nature

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Un vin précis et harmonieux. La matière est souple avec des tanins fondus et porte une palette aromatique élégante.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    « Une syrah, sincère dans ses dimensions graphites et épicées, fournit un fruit bien juteux, aux notes lardées fumées. La bouche affiche un volume ample et pulpeux, et si la trame est marquée par la vendange entière, elle l’est sans aucune dureté et développe une allonge sur des saveurs de réglisse. »

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat aux reflets violacés.

    Le nez

    Sur les fruits noirs, les épices et la violette.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Une bouche aux tannins fins et soyeux avec une jolie structure et un bel équilibre.

    Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2024

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir Granitique.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges, sautés de veau.

    Légumes

    Aubergines parmesanes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.1/5

    (3 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    15 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Jeb Dunnuck

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    Domaine Jolivet

    Domaine Jolivet est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Instinct 2018.