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Alain Jaume & Fils "les Valats" Alain Jaume Vin Rouge | Rasteau

2014 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Alain Jaume & Fils
Épuisé
En quelques mots ...

Localisé dans le secteur nord Vaucluse, les sols sont des coteaux et des plateaux argileux-calcaires, pierreux, de moyenne altitude (jusqu’à 350 mètres d’altitude). Comme à Gigondas, les maturités sont assez tardives. Les sols pauvres et le micro-climat méditérranéen permettent de produire des raisins concentrés et dotés d’une bonne acidité. Ce sont des éléments nécessaires à la production de vins de forte typicité. RASTEAU est classé Cru depuis le millésime 2009. Vinification traditionnelle en cuves bétons et inox. Elevage en cuve. Mises en bouteilles 10 à 12 mois après récolte.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre et profonde.

Le nez

Arômes de fruits légèrement confits (groseille, mûre..)

Vin Fruité

La bouche

Une bonne richesse tannique s’impose avec un côté généreux et solaire. La finale est longue sur des notes poivrées, mentholées et aux caractères chocolatés.

Vin Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Des plateaux argileux-calcaires, pierreux, de moyenne altitude (jusqu’à 350 mètres d’altitude).

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

5 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Magrets de canard au miel, tournedos

Desserts

Chocolat noir sous toute ses formes

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Alain Jaume

Alain Jaume est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Alain Jaume & Fils "Les Valats" 2014.