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Domaine du Cayron

Gigondas 2019 | Gigondas Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Gigondas - Domaine du Cayron - 2019 - Rouge
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Domaine du Cayron

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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d'un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. Le vin est élevé en vieux foudres de chêne pendant 12 mois. A la dégustation, le vin se révèle tout en élégance et en harmonie, porté par une trame tannique soyeuse.

Le Figaro

Le Figaro Vin

"Les vignes, âgées de 40 ans, produisent un vin naturel, ni collé et ni filtré et élevé dans de vieux foudres de chêne pendant 12 à 18 mois. Un « secret de fabrication » que les 3 sœurs Faraud s’efforcent de perpétuer sur un terroir de Gigondas fabuleux."

La dégustation

L'oeil

Jolie robe pourpre aux reflets brillants.

Le nez

Le nez révèle un bouquet de fruits rouges (cerises) et noirs (cassis), de garrigue et d'épices.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche fraîche, gourmande, puissante et ample. Belle longueur en bouche.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

17°C

Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Marnes et calcaires, caillouteux à très caillouteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Agneau, côte de bœuf au barbecue, daube provençale.

Légumes

Aubergines parmesanes, légumes farcis.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et son coulis de framboises.

Avis clients
4

3.88/5

(4 avis client)

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Domaine du Cayron

Domaine du Cayron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gigondas 2019.