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La Dame Bleue Boisson Delame Vin Blanc ● Côtes-du-Rhône

2019 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    La Dame Bleue - Boisson Delame - 2019 - Blanc
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    Boissons Delame

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    En quelques mots ...

    Situé entre les villages de Sérignan et Uchaux, le domaine s’étire sur un plateau entouré de montagnes et forêts. Cultivé en agriculture biologique, Romain s’occupe aussi des bois et des oliviers, tout en ayant des projets d’agroforesterie pour créer un écosystème encore plus riche. Le sol est majoritairement constitué de galets, comme à Châteauneuf du Pape, participant au parfait mûrissement des grappes et à la protection des maladies des vignes. Le climat, les sols, l’altitude modérée de ce terroir contribuent à une maturation lente et régulière des raisins, promesse de qualité.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune doré

    Le nez

    Nez fruité et floral

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Bouche ample, vive, en toute élégance. D'une grande finesse

    Vin Elégant | Gouleyant | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    4 ans

    Apogée

    2022

    Service

    12°C

    Cépages Clairette, Roussanne, Viognier

    Terroir Sols de galets

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Légumes

    Légumes farcis, risotto aux champignons

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 Gilbert & Gaillard

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    Boisson Delame

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    Appellation

    Côtes-du-Rhône

    L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Boisson Delame avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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