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Côte Rôtie Domaine Jean Michel Stephan Vin Rouge ● Côte-Rôtie

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Côte Rôtie - Domaine Jean Michel Stephan - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Vin nature et donc vinification sans soufre, par grappes entières, vieillissement en vieux fûts. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés, pas de soufre à la mise en bouteille non plus.

La dégustation

L'oeil

Très belle robe, profonde, limpide et très brillante. Couleur griotte aux reflets grenats.

Le nez

Nez très agréable, Aromatique et fin. Sur les fruits frais, pas de boisé ressenti. Arômes de fruits noirs (cassis, myrtille), d’épices (cannelle, poivre blanc, réglisse), floraux (Violette), pointe végétale (chèvrefeuille), notes lardées et de cuir.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Bouche très agréable. L’attaque est droite. Grosse matière ample et veloutée. Bonne vivacité. Léger boisé ressenti. Bel équilibre. Les tanins sont assez intenses, fins et bien fondus. La bouche est assez puissante, sur la finesse avec un alcool intégré.

Vin Elégant | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah, Viognier

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Epaule d'agneau confite, piece de boeuf grillée.

Légumes

Gratin dauphinois.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Domaine Jean Michel Stephan

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Domaine Jean Michel Stephan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte Rôtie 2017.

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Appellation

Côte-Rôtie

L'appellation Côte-Rôtie fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Jean Michel Stephan avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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