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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Casimir balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des chaillots en 1931. Le domaine, dirigé depuis 2002 par franck balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil. En 2013, il acquiert une petite parcelle de saint-péray, située sur des argiles sur socle granitique. Les vinifications sont classiques : uniquement de la vendange entière, une fermentation courte en cuve béton. Les élevages ne connaissent pas le bois neuf. Nous aimons le style des vins du domaine, qui exprime avant tout le terroir, sans aucun artifice. Le cornas sans soufre du domaine franck balthazar possède un joli nez de fruits murs et d'épices douces. La bouche est fraiche et ample sur des arômes de cerise, de mûre et de violettes.
La dégustation
La bouche
Fin et complexe
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2035
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Souris d'agneau aux épices - côte de boeuf maturée
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Domaine Franck Balthazar
Domaine Franck Balthazar est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cornas Sans Soufre 2021.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Franck Balthazar avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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