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En quelques mots ...
Couleur rouge foncé. Intense, complexe et harmonieux, avec des notes de fruits rouges et noirs et des notes épicées typiques et bien intégrées. Unique par son fruité présent et bien équilibré. Doux et velouté avec une finale persistante. Les vignes sont plantées sur des sols argileux recouverts de galets roulés. Après la récolte, les raisins sont délicatement séparés des rafles et fermentent pendant 20 jours à des températures contrôlées de 28-30°c. S'ensuit une période de maturation de 10 à 12 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles dans lesquelles le vin est conservé plusieurs mois avant d'être mis en vente et de développer sa finesse sur les bouteilles. Le cellier des princes a été fondé en 1925 et reste à ce jour la seule coopérative de la région viticole de châteauneuf du pape. Ce succès repose sur une orientation résolue vers la qualité. La coopérative regroupe actuellement environ 190 viticulteurs pour une superficie totale de 580 ha. La production annuelle comprend différents vins des appellations châteauneuf du pape, cotes du rhône villages, cotes du rhône et ventoux. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Robe foncé et profonde.
Le nez
Âromes de fruits rouges mûrs et fruits blanc.
Vin Fruité
La bouche
Rond et généreux.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Grenache
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromges.
Desserts
Framboisier, fondant au chocolat.
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Cellier des Princes
Cellier des Princes est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf du Pape Cuvée Réserve .
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cellier des Princes avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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