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Saumur Puy Notre Dame Robert et Marcel Vin Rouge | Saumur Puy-Notre-Dame

2014 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Saumur Puy Notre Dame - ROBERT ET MARCEL - 2014 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Les 5 hectares sont conduits avec de faibles rendements (45 à 50 hl/ha) afin de sublimer l’expression du cépage Cabernet franc. Eraflage total de la vendange. Macération longue permettant d’extraire tout le potentiel des raisins. Isolé dans nos galeries, le vin continue son élevage au calme, à l’abri de la lumière et des variations de température pendant 12 mois en cuve, puis, après la mise en bouteille, encore 12 mois avant la commercialisation.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre aux reflets violines

Le nez

Intensité aromatique présentant des notes florales et de fruits noirs mûrs

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Vin charnu et puissant. La finale est chaude et persistante sur des notes de fèves de cacao fraîches

Vin Aromatique | Charnu | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2017

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir issu d’une rigoureuse sélection des plus beaux terroirs du Saumurois. Elle reflète l’exigence d’un travail précis au vignoble, réalisé par quatre vignerons passionnés.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

un magret de canard aux fruits rouges - un boeuf bourguignon

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ROBERT ET MARCEL

ROBERT ET MARCEL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur Puy Notre Dame 2014.