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Sancerre Philippe Auchère Vin Rouge | Sancerre

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Sancerre - Philippe Auchère - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Provenant d’un assemblage de nos parcelles de Bannon et des « Raimbardes » (Bué), ces pieds de Pinot Noirs de plus de 35 ans aux rendements maitrisés apportent de belles concentrations. Le millésime 2018 fût très solaire et très chaud, ce qui apporta plus de puissance aromatique aux jus que sur des années tempérées. Une macération de 15 jours avant le décuvage et un élevage de 6 à 8 mois en cuve inox thermorégulées aura permis à ce vin de révéler de beaux tanins soyeux, mêlés à des arômes épicés. La fermentation se fait naturellement, en levures indigènes.

La dégustation

L'oeil

Le robe est rouge rubis, brillante.

Le nez

Le nez offre un bouquet friand sur des notes de cerise et de griotte

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est souple et léger. La finale est fringante sur des notes de fruits frais

Vin Fruité | Long | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

2028 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

10 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

œufs meurette

Viandes

Bavette à l’échalote, dinde Farcie

Poissons & fruits de mer

Silure fumé

Légumes

Ratatouille

Fromages

Fromage à pâte molle

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5/ 5
5
Achat verifié
C’est la deuxième commande de 6 bouteilles que je fait de ce vin et je ne suis toujours pas déçu. Vin équilibré très porté sur le fruit. Un vin qui a fait l’unanimité à la maison.
5/ 5
5
Très belle texture, quelle explosion aromatique, un très beau Pinot noir de Loire, comme j'en ai rarement goûté
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Conforme aux attentes. A permis de découvrir une appellation et un producteur. Sans doute une commande à renouveler ou un autre vin de ce producteur à découvrir.
4/ 5
4
Achat verifié
Un sancerre comme on les aime. Un vin d’une belle robe rouge rubis, un nez axé sur la cerise et une bouche offrant de belles notes de fruit frais.
4/ 5
4
Achat verifié
Un sancerre très bien travaillé, une bonne attaque en bouche, une fraicheur comme on aime. parfait avec des crustacés. Je recommande
4/ 5
4
Coup de coeur lors de la dégustation chez Twil, petite bombe de fruits. Idéal pour l'apéro il se boit tout seul !