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En quelques mots ...
Le vin Sancerre Sauvage du Domaine Pascal Jolivet incarne l'élégance et l'authenticité dans une bouteille. Originaire de la Vallée de la Loire, berceau des vins renommés de la France, ce vin blanc d'appellation Sancerre se distingue par sa personnalité raffinée et sa pureté. Les vignes, cultivées de manière respectueuse de l'environnement, confèrent au vin une expression intense du terroir. Dès le premier verre, les arômes subtils de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches s'épanouissent au nez, offrant une expérience olfactive envoûtante. En bouche, la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de ce vin sauvage se révèlent, avec une belle minéralité qui témoigne du sol calcaire unique de la région. La finale persistante, marquée par une légère touche d'acidité, invite à savourer chaque gorgée et à prolonger le plaisir gustatif. Ce Sancerre Sauvage incarne l'essence même du savoir-faire de Pascal Jolivet, qui allie tradition et innovation pour créer un vin d'exception, à déguster en toute occasion et à apprécier pleinement.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez très fin, sur des notes florales et minérales.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine Pascal Jolivet
Domaine Pascal Jolivet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Sauvage .
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Pascal Jolivet avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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