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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Cette cuvée d'assemblage provient de vignes de 33 ans d’âges. Elles sont plantées entre 220m et 300m d’altitude dont le sol raconte le passé géologique de cette aire d’appellation Sancerre (calcaire dur, tendre, argilo-calcaire et silex).
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez très fin, sur des notes florales et minérales.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuteries (andouilette)
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer et poissons
Fromages
Crottin de Chavignol (fromage du même terroir)
Avis clients
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5/
5
5
MaxD
• 67 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2024 de ce vin le 15/07/2025
Un Sancerre précis et droit, marqué par une belle fraîcheur et une minéralité typique du terroir. Notes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale tendue, idéale sur des fruits de mer ou un fromage de chèvre !
5/
5
5
Un Sancerre blanc d’une grande élégance, aux arômes frais d’agrumes et de fleurs blanches. Le Domaine du Carrou offre un vin pur, vif et minéral, idéal pour sublimer fruits de mer et fromages de chèvre.
5/
5
5
Un très bon Sancerre, frais et équilibré. Notes d’agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité. Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer.
4.5/
5
4.5
Un blanc très frais et facile à boire, avec des arômes d’agrumes et une belle légèreté. Je l’ai trouvé parfait pour l’apéro. Une valeur sûre
4/
5
4
Achat verifié
bien équilibré, très agréable en bouche avec plein de finesse en bouche. Accompagne très bien le poisson . En fin de repas avec un bon chèvre "parfait"
4/
5
4
Achat verifié
Domaine de Carrou un grand classique et 2020 est une très belle année pour ce Sancerre avec du fromage un vrai régal
Domaine du Carrou
Domaine du Carrou est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre 2023.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine du Carrou avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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