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"la Jouline" Vieilles Vignes Domaine du Carrou Vin Rouge | Sancerre

2015 | 75cl

Plus que 4 bouteilles

  • 16
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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    • Classique Classique
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Raisonnée Raisonnée
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    En quelques mots ...

    Chez les Roger, on est vigneron de père en fils depuis le XVIIes. Installé en 1985, Dominique Roger conduit, en viticulture raisonnée, un vignoble de près de 11 ha. Sa cave est installée au coeur du village de Bué, dans une ancienne « vigneronnerie » du XIXes. Une valeur très sûre du Sancerrois.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    Accents de cerise noire avec une touche d'épices. La bouche offre une attaque suave, elle a de la profondeur avec une finale encore marquée par l'élevage

    La dégustation

    L'oeil

    Vin d’exception à la robe profonde, rubis carmin de bel éclat.

    Le nez

    On apprécie la générosité fruitée et la maturité de ce bouquet qui délivre ses notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces.

    Vin Fruité

    La bouche

    Au palais, il parvient à une remarquable harmonie, le gras enveloppant des tanins soyeux, au grain fin. La finale sur les fruits noirs, le pain grillé, la muscade est chaleureuse et fondue. Un potentiel étonnant.

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2024

    Service

    14°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir 100% caillottes du Secondaire Jurassique Supérieur Oxfordien (145 à 150 millions d’années). Sols très calcaires, très pierreux sur 2 parcelles au terroir sublime distantes de 1 km sur la même strate géologique.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Côte de bœuf à l’os grillée aux sarments de vigne

    Fromages

    Plateaux de Fromages

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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    Domaine du Carrou

    Domaine du Carrou est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin "La Jouline" Vieilles vignes 2015.