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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Cépage- sauvignon oeil - robe jaune pâle brillante et limpide nez - aromatique, complexe finement boisé avec justesse bouche - tendre, harmonieuse, soyeuse et gourmande, aromatique, riche et longue accords sancerre blanc- st jacques, poissons, viandes blanches en sauce 40% de cette cuvée est élevée sous bois afin d'apporter richesse et complexité aromatique. Un apport boisé bien maîtrisé et parfaitement fondu. millésime 2011 : noté 15.5/20 par gault & millau
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez très fin, sur des notes florales et minérales.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Dominique Roger
Dominique Roger est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée La Jouline 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Dominique Roger avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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