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En quelques mots ...
Jean-jacques, rémi bonnet et vincent pineau, vignerons passionnés, exploitent le domaine bonnet-huteau, propriété familiale depuis plus de 150 ans, au centre de l’appellation sèvre et maine. Ils s’appliquent à développer toute la palette des saveurs des muscadet de haute expression et la minéralité de chaque terroir (gneiss, micaschistes, amphibolite et granite). La viticulture, respectueuse du sol et de la nature est conduite aujourd’hui en biodynamie (certifié biodyvin). Le respect des hommes, de l’environnement et de la nature, sont des points très importants dans la démarche et le travail au quotidien du domaine. Dans les vignes, l’objectif des vignerons est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie, qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans les vins. En cave, c’est une approche peu interventionniste qui accompagne naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des « vins vivants » qui reflètent les merveilleux terroirs du muscadet. La cuvée boréale du domaine bonnet huteau est issu de vignes de chardonnay, de pinot gris et de melon de bourgogne plantées sur des sols silico-argileux
La dégustation
La bouche
Rond et frais
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Muscadet
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Apéritif - desserts aux fruits
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Domaine Bonnet Huteau
Domaine Bonnet Huteau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuit Boréale Non millésimé.
Appellation
Mousseux
L'appellation Mousseux fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Bonnet Huteau avec ses 18 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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