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Confidence des Guinechiens Domaine Leblanc - Closserons Vin Blanc ● Coteaux-du-Layon

Epuisé

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Confidence Des Guinechiens - Domaine Leblanc - Closserons -  - Blanc
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En quelques mots ...

Petit ilot de coteaux dominants le layon, les guinechiens sont un ensemble de vieilles vignes où le chenin s'épanouit afin de nous offrir ce nectar si complexe. Sélection minutieuse de grains nobles et faibles rendements, aucun travail ne saurait être trop méticuleux pour jouir des confidences de nos protégées. Découvrez dans ce flacon, un vin doré, complexe et aromatique, qui ravira vos convives à l'apéritif, sur du foie gras, sur des fromages persillés ou desserts au chocolat amer. 100% chenin. Culture raisonnée, vendanges manuelles botrytisées, vendanges entières, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, pressurage, utilisation de levures indigènes, macération sous alcool, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, elevage en cuve ciment, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur or jaune, profonde, reflets or jaune.

Le nez

Complexe, fruité, généreux arômes de coing, généreux arômes de fruits confiturés, légers arômes de pêche.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

Complexe, puissante, grasse, notes de coing, notes de fruits frais, notes de pêche, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chenín

Terroir Sols à dominante schisteuse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Toasts au foie gras.

Viandes

Agneau au curry, poularde à la crème, magrets de canard au miel et épices.

Poissons & fruits de mer

Brochettes de Saint-Jacques, moules au safran.

Fromages

Fromages à pâtes persillées.

Desserts

Crème brûlée, fruits exotiques, tarte au citron meringuée.

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Domaine Leblanc - Closserons

Domaine Leblanc - Closserons est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Confidence Des Guinechiens .