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La Haute Olive Pierre & Bertrand Couly Vin Rouge ● Chinon

Epuisé

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La Haute Olive - Pierre & Bertrand Couly - - Rouge
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En quelques mots ...

Cépages : Cabernet-Franc 100% Situation : Issue de nos vignes regroupées autour de la maison familiale à Saint Louans. Sol/Sous-sol : Sol argilo siliceux. Plateau sablonneux sur des fonds argileux. Vinification : Récolté à pleine maturité. Vinification en cuverie inox thermorégulée. Potentiel de garde : 7 à 10 ans. Mise en bouteille : Février suivant la récolte. Service : Entre 15 et 17°C.

La dégustation

L'oeil

Couleur violine, soutenue, reflets violines.

Le nez

Vin fruité (fruits rouges).

Vin Fruité

La bouche

Tanins présents mais soyeux. Vin facile à boire, une gourmandise !

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sol argilo siliceux. Plateau sablonneux sur des fonds argileux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Sera parfait sur des viandes blanches, volailles.

Poissons & fruits de mer

Poissons (dans ce dernier cas, servir légèrement plus frais).

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Pierre & Bertrand Couly

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Pierre & Bertrand Couly est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Haute Olive .

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Appellation

Chinon

L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Pierre & Bertrand Couly avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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