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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Vendanges : Manuelles avec tri et éraflage du raisin. Viticulture : Vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2009. Vinification : Fermentation naturelle en cuve inox avec pigeage aux pieds. Degré et acidité ne sont pas corrigés. Cuvaison 4 semaines. Élevage : 16 mois en demi-muids de 450 litres de 1 et 2 vins.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge sombre à reflets violacés.
Le nez
Le nez est rôti avec une pointe pétrolée et toujours l'omniprésence de la griotte.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est racée mais dotée d'une grande finesse. Le caractère crayeux ne se dissimule pas et l'acidité procure un parfait équilibre.
Vin Aromatique | Elégant | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sol argilo-calcaire.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Volailles fermières, chèvres frais.
Fromages
Fromages à pâtes dures.
Avis clients
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4/
5
4
christophee
• 2 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 04/10/2020
Demande un moment pour s ouvrir mais s améliore vraiment après 1 h
Domaine Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Quartiers .
Appellation
Bourgueil
L'appellation Bourgueil fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Yannick Amirault avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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